生物熒光檢測(cè)儀食品行業(yè)中的應(yīng)用

可快速檢測(cè)食品、飲料、餐飲業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中的細(xì)菌、微生物和食品殘?jiān)诌m合HACCP系統(tǒng)的清潔度檢測(cè)。如檢測(cè)食品生產(chǎn)線及菜板、菜刀、廚房、食品操作臺(tái)等處的清潔度等;可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)成品及原料的微生物數(shù)量。如檢測(cè)乳酸菌數(shù)，可保證對(duì)酸奶生產(chǎn)過(guò)程的控制，還可用于肉及肉制品雜菌污染的測(cè)定、啤酒酵母的活性測(cè)定、奶品廠衛(wèi)生狀況的評(píng)估、牛奶及奶制品保鮮期估測(cè)、粉狀食品和調(diào)味品的細(xì)菌學(xué)測(cè)定等;

　　可檢測(cè)有機(jī)物殘留，有利于阻斷微生物生長(zhǎng)環(huán)境;可用于世博會(huì)等大型活動(dòng)場(chǎng)所的潔凈度快速檢測(cè)。

　　問(wèn)：熒光檢測(cè)器的原理是什么?

　　答：基本原理 由高壓汞燈或氙燈發(fā)出的紫外光和藍(lán)紫光經(jīng)濾光片照射到樣品池中，激發(fā)樣品中的熒光物質(zhì)發(fā)出熒光，熒光經(jīng)過(guò)濾過(guò)和反射后，被光電倍增管所接受，然后以圖或數(shù)字的形式顯示出來(lái)。物質(zhì)熒光的產(chǎn)生是由在通常狀況下處于基態(tài)的物質(zhì)分子吸收激發(fā)光后變?yōu)榧ぐl(fā)態(tài),這些處于激發(fā)態(tài)的分子是不穩(wěn)定的,在返回基態(tài)的過(guò)程中將一部分的能量又以光的形式放出，從而產(chǎn)生熒光.

　　問(wèn)：現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀atp熒光檢測(cè)儀可以測(cè)定水質(zhì)的什么?

　　答：ATP熒光檢測(cè)儀，利用ATP熒光檢測(cè)原理檢測(cè)所有的真菌、細(xì)菌、藻菌、需氧菌、自氧厭氧菌、醋酸桿菌、亞硫酸細(xì)菌、霉菌等，廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)、餐飲行業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)、環(huán)保及其它部門等。

　　問(wèn)：手持式ATP熒光檢測(cè)儀的檢測(cè)結(jié)果可靠嗎?

　　答：手持式ATP熒光檢測(cè)儀，利用生物發(fā)光計(jì)數(shù)方法測(cè)定樣品中微生物總量/菌落數(shù)，檢測(cè)結(jié)果是有科學(xué)依據(jù)的。